和食を洋食風に演出。銀座蔵人（梅田・ヒルトンプラザ）Part I

　Ｋ嬢のお誕生日のごはん。和食のリクエストがあったので、梅田の銀座蔵人に行ってみた。メニューは記念日コース。ドンペリではじめてくれるコースで、しかもデザートがケーキになる。ときどき書くが、和食は料理はいいのだけれども、最後のデザートが２，３切れのフルーツということがあってなんだか物足りない。というわけで、こういうサービスはうれしい。またメニューが多いので、数回に分けて写真を載せていく。
　
　場所はヒルトンプラダ・ウエストの６階。お店に入ると僕らの席は、個室ではないが、通路に面したところにちょっとカーテンっぽいものがかけられて、プライベートスペース的な演出になっている。通路側と反対側は、小さな庭っぽいところに明かりの演出。ただしちょっと空間は狭い。特に天井（その空間の、お店のではない）が低い。

メニュー
◆乾　杯◆　ドンペリニヨン
■先付■　菜の花と新玉葱のキッシュ
■前菜■　桜花豆腐　海ソーメン　フレンチキャビア　　　
　　　　　合鴨のロースト　カシスマスタードソース　　　
　　　　　もずく酢　バイ貝旨煮　一寸豆の微塵粉揚げ　　
　　　　　太刀網木の芽幽庵焼
■前椀■　若竹真蒸　清汁仕立て
■造里■　本日入荷の鮮魚　あしらい一式
■煮物■　芋　蛸　南京の炊き合わせ
■魚料理■　オマール海老カダイフ巻　
　　　　　　たらの芽　蕗の薹　こごみの天婦羅
■主菜■　春の野菜と和牛肉の紙鍋風鉄板焼
　　　　　特製飛騨味噌バターで
■御飯■　春香る蔵人特製ちらし寿司
■止椀■　赤出汁　豆腐　葱　なめこ
◆甘　彩◆　メッセージ付デコレーションケーキ
　　　　　　珈琲　又は　紅茶