マキシム・ド・パリも今日で最後。僕のメインは、仔羊背肉ポワレ フォワグラ添え エドワード7世風。仔羊は、少し物足りないくらいに臭みがなく上品な風味。フォアグラもまた同じ。どちらもコクのある味わいが、喧嘩することもなくうまく調和している。 次は…
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