スープストックトーキョーの参鶏湯

グルメ


　大阪駅にできたルクアにあるスープのお店。結構いつも行列ができていていかに人気かがわかる。決して安くはないが、スープとご飯という組み合わせで、白ごまご飯とスープというシンプルな組み合わせはかなりヘルシーでついつい食べ過ぎてしまう外食でも安心だ。

　僕が注文したのは韓国を代表するスープである参鶏湯。あっさりした鶏の風味とこしょうをはじめとする香辛料が、繊細で複雑な味を口の中に広げる。一般にイメージするような鶏がドカンと入ったものではないが、おしゃれに楽しめる。

　冬はもっとおいしいと思う。

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